رقم المنتج. : 1484
بدأت ممارسة تجفيف الطماطم لاستخدامها طوال فصل الشتاء في إيطاليا، حيث كانت توضع الطماطم على أسطح المنازل المصنوعة من البلاط حتى تحرق الشمس كل رطوبتها تقريبًا. تعمل هذه العملية على تكثيف الطعم اللاذع الطبيعي للطماطم، وتحافظ على قيمتها الغذائية المتأصلة؛ حيث تعد الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس مصدرًا غنيًا بالليكوبين وفيتامين سي. يتم حفظ طماطم كامبانيا المجففة تحت أشعة الشمس في الزيت للحفاظ على نكهتها القوية
