رقم المنتج: 130
إنه علامة تجارية لمادة الغلوتامات أحادية الصوديوم؛ وهو نوع رئيسي من الأحماض الأمينية. تعني كلمة AJI-NO-MOTO® “جوهر الطعم” باللغة اليابانية. يتم إنتاج AJI-NO-MOTO® من خلال طريقة التخمير (على غرار تلك المستخدمة في صنع الإيرو والأوغيري والداداوة الخاصة بنا) باستخدام مادته الخام من قصب السكر أو النشا المشتق من الكسافا/الذرة. المنتج النهائي عبارة عن بلورة بيضاء نقية معبأة في ظروف صحية في كيس AJI-NO-MOTO® باللونين الأحمر والأبيض. يذوب بسهولة ويمتزج جيدًا مع العديد من الأطعمة والأطباق. يتم استخدامه في جميع أنحاء العالم في صناعة الأغذية، في المنزل وفي المطاعم لأكثر من 100 عام.
